やわらかくて吸収のよい食べ物やタンパク補助食品、 ビタミン・ミネラルを強化した食品などを利用すると よいでしょう。
食べ物が口のなかで広がって奥へ入っていかない場合や、 口からこぼれ出てくる場合には、水分の多いものにしましょう。 また、むせてしまうような場合には、すこし粘りと、かさのあるものが よいでしょう。
水分の多い食品：ポタージュ、葛湯(くずゆ)、ネクター 固形食品：プリン、ゼリー、
茶碗蒸(ちゃわんむ)し、とろろいも
水分の多い食品：水、白湯(さゆ) 固形食品：パン、米、生野菜
